Våra råvaror

Våra råvaror

Brödet

Alla hamburgare serveras med nybakat och dagsfärskt bröd. Receptet är specifikt framtaget efter våra önskemål tillsammans med vår systerbageri PANEM i Gamla Stan på Stora Nygatan 26. Slutprodukten är ett bröd bakat med naturliga råvaror och omsorg. Brödet är lagom fluffigt med en god balans mellan sötma och sälta. Vi erbjuder även bröd bakat utan gluten och Veganskt som alternativ. För de som vill tillaga hamburgare hemma går vårt bröd även att köpa hos oss eller på Panem.

Kött

Styckesdetaljerna väljs ut och mals dagligen i restaurangen. Vi använder oss uteslutande av svenskt nötkött från välmående mjölkkor som levereras varje morgon för bästa möjliga kvalitet. Köttets karaktär och fetthalt är avgörande i valet av andelarna för köttblandningen. Därför tillämpar vi något som vi kallar karaktärsblandning till skillnad från procentuell blandning, för att få en optimal hamburgarfärs varje dag.

Vi är stolta över vårt arbete för bättre djurvälfärd, och när det kommer till kycklingen vi serverar så arbetar vi med European Chicken Commitment (ECC). Beslutet gäller all kyckling på våra restauranger och vi ämnar fylla kriterierna senast år 2025. Dessutom kommer vi se till att minst 20 % av kycklingarna har fått vistas utomhus, som en viktig del i att djuren ska få bete sig naturligt.

Vegetariskt

Våra vegetariska burgare tillagas från grunden med färska grönsaker och råvaror dagligen i våra restauranger. Inga halvfabrikat, inga tillsatserAllt görs på plats!

Ölen

Öl har en central roll i vårt dryckesutbud. Vi har alltid de vanligaste öltyperna representerade i våra Ölbarer. Utöver detta så har vi alltid flertalet microbryggerier representerade på både fat och flaska. Våra kranoperatörer ser till att utbudet varieras kontinuerligt för att alltid kunna erbjuda något nytt och spännande. Även det alkoholfria sortimentet håller en hög standard från microbryggare och väl renommerade bryggerier.

Barrels

Våra restauranger

Stora Nygatan 20

  • Mån: 16:00 – 22:00
  • Tis: 16:00 – 22:00
  • Ons: 16:00 – 22:00
  • Tors: 11:30 – 22:00
  • Fre: 11:30 – 00:00
  • Lör: 11:30 – 00:00
  • Sön: 12:00 – 21:00

Untappd
info@barrels.se
08-10 00 03

Smålandsgatan 22

  • Mån: 11:00 – 21:00
  • Tis: 11:00 – 21:00
  • Ons: 11:00 – 22:00
  • Tors: 11:00 – 22:30
  • Fre: 11:00 – 00:00
  • Lör: 12:00 – 23:00
  • Sön: 12:00 – 20:00

Untappd
info@barrels.se
08-10 00 03

Bysistorget 4

  • Mån: 11:00 – 21:00
  • Tis: 11:00 – 21:00
  • Ons: 11:00 – 22:00
  • Tors: 11:00 – 21:00
  • Fre: 12.00 – 23:00
  • Lör: 12.00 – 23:00
  • Sön: 12:00 – 21:00

Untappd
info@barrels.se
08-10 00 03

Götgatan 5

  • Mån: 11:30 – 22:00
  • Tis: 11:30 – 22:00
  • Ons: 11:30 – 22:00
  • Tors: 11:30 – 22:00
  • Fre: 11:30 – 00:00
  • Lör: 11:30 – 00:00
  • Sön: 12:00 – 21:00

Untappd
info@stigbergetsfot.se
08-20 00 02

Stora Nygatan 20

  • Mån: Stängt
  • Tis: 16:00 – 23:00
  • Ons: 16:00 – 23:00
  • Tors: 16:00 – 23:00
  • Fre: 16:00 – 00:00
  • Lör: 15:00 – 00:00
  • Sön: Stängt

Untappd
info@tritonia.se
08-10 00 03

Festivaler

Stockholm Burger Fest 2024

Stockholm Burger Fest 2024

Stockholm Burger Fest 2024 är en tredagarsfestival som anordnas den 6-8 juni utanför Barrels City (Smålandsgatan 22) i centrala Stockholm.

Håll koll på stockholmburgerfest.se och vårt Facebook-evenemang för den senaste informationen.

Stockholm Beer Fest 2023

Stockholm Beer Fest 2023

Den 25-26 augusti är det äntligen dags för Stockholm Beer Fest på Smålandstorget.

Kom och njut av öl från några av världens bästa bryggerier. Förutom öl finns burgare från Barrels, tacos från La Neta och pizza från Panem.

Inträdet till festivalen är gratis.

Håll koll på vårt Facebook-evenemang för den senaste informationen.