Kött

Styckesdetaljerna väljs ut och mals dagligen i restaurangen. Vi använder oss uteslutande av svenskt nötkött från välmående mjölkkor som levereras varje morgon för bästa möjliga kvalitet. Köttets karaktär och fetthalt är avgörande i valet av andelarna för köttblandningen. Därför tillämpar vi något som vi kallar karaktärsblandning till skillnad från procentuell blandning, för att få en optimal hamburgarfärs varje dag.

Vi är stolta över vårt arbete för bättre djurvälfärd, och när det kommer till kycklingen vi serverar så arbetar vi med European Chicken Commitment (ECC). Beslutet gäller all kyckling på våra restauranger och vi ämnar fylla kriterierna senast år 2025. Dessutom kommer vi se till att minst 20 % av kycklingarna har fått vistas utomhus, som en viktig del i att djuren ska få bete sig naturligt.

Ölen

Öl har en central roll i vårt dryckesutbud. Vi har alltid de vanligaste öltyperna representerade i våra Ölbarer. Utöver detta så har vi alltid flertalet microbryggerier representerade på både fat och flaska. Våra kranoperatörer ser till att utbudet varieras kontinuerligt för att alltid kunna erbjuda något nytt och spännande. Även det alkoholfria sortimentet håller en hög standard från microbryggare och väl renommerade bryggerier.